Este es un mole de ritual otomí que se elabora para las fiestas de San Juan Bautista. Su color es brillante y lo preparamos a base de chile guajillo, cebolla, ajo y semillas de cilantro. Es espesado con masa de maíz y acompañado con filete de res. Se sirve con un tamal tonto de hoja morada. 180 gr.
