Para disfrutarlo con deliciosos trocitos de chicharrón delgado de cerdo. Chicharrón 15g.

De sabor exótico, con chiles en vinagre, jitomate y cebolla picados. Tiritas de queso cotija, crema y aceite de oliva y jugo de limón. Acompañado de totopos istmeños. 200g.

Cuatro tortillas de maíz chicas, rellenas de frijol negro, con cochinita pibil encima y cebolla morada curtida. Platillo para compartir.

Escamoles salteados con epazote. Incluye guacamole y tortillas de maíz, ideal para hacerse tacos. 100g.

Pierna de venado deshebrada mezclada con cilantro, rábanos, jitomate y rebanadas de aguacate, se acompañan con totopos de maíz. 150g.

De masa de maíz mezclado con frijol negro y asientos de chicharrón. Bañado con salsa roja de jitomate y espolvoreado con queso doble crema tabasqueño. 1 pieza.

De masa de maíz mezclado con hojas de chaya. La chaya es una hoja verde muy nutritiva del sureste de México. Esta versión es vegetariana. Servido con salsa roja de jitomate y espolvoreado con queso doble crema tabasqueño. Veganos solicítenlo sin queso.

Considerada la reina de las sopas. Caldo de pollo con jitomate rostizado, pollo deshebrado, crema, queso panela, aguacate y cuadritos de tortilla de maíz.
Porciones
250 ml. $170
500 ml. $290
1 litro $490

Caldo claro de pollo servido con arroz y guarnición de cilantro, jitomate, aguacate picado y con trocitos de tortilla maíz. 240ml.

Mezcla de lechugas, pasitas doradas, higos dulces, frambuesas y flor de Jamaica, con aderezo de vino tinto con aceitunas. Esta ensalada tiende a ser más dulzona. Veganos, pueden solicitarla sin queso. 300g.

Lechugas orgánicas mezcladas con salpicón, rabanitos, jitomate y aguacate. 300g.

Carne de cerdo horneada lentamente y trocitos de chicharrón de cerdo. Los acompañamos con tortillas, col, salsa xnipec, salsa de habanero, frijoles y cebollas curadas.
1 kg $770
½ kg $385
1 porción 150g $249

Nuestro achiote es preparado artesanalmente por las manos mayas de Yucatán, Los acompañamos con tortillas, salsa xnipec, salsa de habanero, frijoles y cebollas curadas.
1 kg $750
½ kg $375
1 porción 150g $219

Nuestras famosas enchiladas con nuestro súper mole negro oaxaqueño, rellenas de pechuga de pollo o queso panela a su elección. Indique a la hora de ordenar si quiere las enchiladas sin ensamblar o ensambladas. Orden de 3 piezas.

Preparado con achiote, acompañado con plátano macho, aguacate, tiritas de tortillas y salsa xnipec. Todo un clásico de la costa norte de la península de Yucatán. 180g. Filete de robalo o mero según la pesca del día.

Exquisita salsa de chile chipotle con puré de papa. La carne y su término es de su elección. La carne es de calidad “triple A” canadiense o Prime. 180g.
Filete de res $450
Filete de robalo o mero según la pesca del día $416

Ofrecemos cualquiera de nuestras carnes magras, para los que buscan algo bajo en calorías, con verduras en escabeche, ensaladita de lechuga o arroz blanco.
La carne de res es de calidad “triple A” canadiense o Prime. 180g.
Filete de res. $430
Filete de robalo o mero según la pesca del día. $416

Mole clásico con chile ancho, mulato y pasilla, frutos secos y variedad de especias. Lo acompañamos con arroz, frijoles y tortillas.

Toda una tradición es nuestro mole ya que lo hacemos con fervor y apegado a las más estrictas tradiciones oaxaqueñas. La porción de salsa es generosa para comerla a cucharadas. Lo acompañamos con arroz, frijoles y tortillas.

Mole dulzón de chile ancho, con piña, manzana, pera y plátano macho. Lo acompañamos con arroz, frijoles y tortillas.