EMPANADITAS DE CARNE DE RES,
Coatzacoalcos
De los recuerdos de infancia.
2 empanaditas rellenas de picadillo de carne de res, aderezadas con col rallada, crema, queso y salsa roja.
Receta del Mercado Morelos.
$235
MOGO MOGO RELLENO DE PICADILLO,
Tlacotalpan
Plátano macho machacado relleno de picadillo especial de carne de cerdo con uvas pasas, aceitunas, almendras y alcaparras. Bañado con salsa roja de jitomate, queso fresco y crema.
1 pieza.
$255
MOGO MOGO VEGANO, Tlacotalpan
Plátano macho machacado, relleno de frijol negro.
Bañado sólo con salsa roja de jitomate. 1 pieza. $255
CEVICHE CLÁSICO, iAlvarado
Pescado sierra* con jitomate, cebolla, cilantro, chile verde jalapeño y aguacate. Con toque de aceite de oliva. 120 gramos.
$280
TAMALITO RANCHERO, Tlacotalpan
Receta especial de masa colada de maíz, preparado con generosa porción de carne de cerdo en salsa de chile ancho y hoja santa. 1 pieza.
$205
OSTIONES EN SU CONCHA
* A elegir 6 o 12 piezas servidas al natural. $200 / $360
*Estos alimentos no pasan por un método de cocción.
NUESTRO AFAMADO “ARROZ A LA TUMBADA” El Conchal
Arroz caldoso con camarones, pescado, pulpa de jaiba, almejas y pulpo.
Sazonado con achiote puro de Tabasco, aromatizado con epazote, perejil ranchero y orégano de Yucatán.
200 gramos.
$525
HUACHINANGO A LA VERACRUZANA,
Puerto de Veracruz
El platillo más famoso de todo el estado, servido a nuestro estilo con salsa de jitomate, alcaparras y ciruelas pasas 180 gramos.
$490
ESPÁRRAGOS O BERENJENAS A LA VERACRUZANA
Salteados con aceite de oliva, preparados a la veracruzana.
100 gramos.
$385
EMPIPIANADAS RELLENAS DE MINILLA DE CAMARÓN, o Tamiahua
3 tortillas de maíz bañadas con pipián verde de semillas de calabaza.
La minilla es un picadillo de camarón con aceitunas, uvas pasas, alcaparras y almendras
$465
EMPIPIANADAS VEGANAS
3 tortillas de maíz recién hechas, bañadas con pipián verde.
Platillo vegetariano. Los veganos soliciten sin lácteos. $425
PESCADO O CAMARONES EN PIPIÁN VERDE, Papantla
Sutil salsa de pepita de calabaza, ajonjolí y cilantro. Robalo, huachinango o mero según el día.
180 gramos.
$490
5 camarones grandes U15
$495
Acompañados con arroz blanco de fiesta.
CAMARONES ENCHIPOCLADOS, ESTILO SAN RAFAEL
5 camarones grandes U15 al mojo de ajo y chile meco.
Acompañados de arroz blanco de fiesta o verduritas del día. $495
PULPOS JAROCHOS, Puerto de Veracruz
Cocinados en salsa a la veracruzana sobre cama de arroz y plátanos machos fritos. 150 gramos de pulpo preparado.
$490
PULPOS EN SU TINTA, Alvarado
Servidos con arroz blanco y plátano macho. 150 gramos de pulpo preparado.
$490
Horarios:
Desayunos: miércoles a domingo de 9:00 a 12:00 hrs.
Comidas y cenas:
lunes a domingo de 13:00 a 23:00 hrs.
Horarios:
Desayunos:
lunes a domingo de 9:00 a 12:00 hrs.
Comidas y cenas: lunes a domingo de 13:00 a 23:00 hrs.
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