El “chile en nogada” consiste en un picadillo que contiene una porción muy generosa de frutas que sólo se consiguen en el verano.

Chef Nico Mejía, originario de Manzanillo,Colima, es un apasionado investigador de la cocina colimota.

VINOS IDEALES PARA EL CABRITO DE COAHUILA

Festival Gastronómico Mango

Raquel es la piedra angular del registro de la cocina Veracruzana, nadie como ella ha recorrido y estudiado la gastronomía de Veracruz por más de 46 años.

Oaxaca es conocida como la tierra de los 7 moles. Este festival es la mejor manera de adentrarse en el mundo de los moles de los Valles Centrales de Oaxaca.

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