Festival Azul Profundo

ENTRADAS 

Tacos de pescado estilo Ensenada

De tortilla de maíz con pescado capeado, acompañados de col y salsa pico de gallo. 2 piezas $280


Tacos de jaiba de concha suave

De tortillas de maíz con trocitos de jaiba crocante empanizada, acompañados de col. 2 piezas $280

Tamalito de cangrejo 

Masa de maíz martajado con guiso de pulpa de cangrejo en chilmole y chile dulce. 1 pieza $230

Tamalito de camarón

Receta basada en tamales barbones de Sinaloa. 1 pieza $230

Tamalito de huitlacoche y camarón

De masa de maíz azul con huitlacoche guisado y copeteado con camarones a la veracruzana. 1 pieza $230

PLATOS FUERTES 

Camarones envueltos con coco 

En salsa de mango-maracuyá. 5 piezas de Camarón U15 $495

Pulpos en su tinta 

Estilo Yucatán. 150 gramos $490

Huachinango a la veracruzana, Puerto de Veracruz

El platillo más famoso de todo el Estado de Veracruz, servido a nuestro estilo con salsa de jitomate, alcaparras y ciruelas pasas. 180 gramos. $490

Nuestro afamado “Arroz a la tumbada” 

Arroz caldoso con camarones, pescado, pulpa de jaiba, almejas y pulpo. Sazonado con achiote puro de Tabasco, aromatizado con epazote, perejil ranchero y orégano de Yucatán. 200 gramos. $525

Pulpos Jarochos 

Cocinados en salsa a la veracruzana sobre cama de arroz y plátanos machos fritos.150 gramos $490

Tacos Gobernador

Un gran clásico contemporáneo estilo Sinaloa.

Tortillas de maíz rellenas con camarón sustentable y queso Chihuahua. Acompañados con guarnición de pico de gallo con mango, guacamole y salsa cremosa de chile chipotle. 3 piezas. $370