Mango

Entradas

 

Pico de gallo mango 

Chile, jitomate, cebolla con cubos de mango y totopos de maiz, ideal para botana.


Guacamole de mango 

Mezcla de aguacate con trozos de mango acompañado con totopos de maíz.


Ensalada de mango 

Rebanada de mango sobre lechugas orgánicas, aguacate, jícama y cebolla morada, con aderezo de albahaca.



Ceviche de pescado con mango

Pescado marinado en jugo de limón con trozos de mango y aguacate.



Sopa fría de mango

Con cubos de gelatina de menta y almendras tostadas. 240ml

Platos Fuertes 


Arrachera asada

A elegir guarnición de arroz blanco o verduras del día, servida con pico de gallo de mango.



Pechuga pollo

A elegir guarnición de arroz o verduras del día servida con pico de gallo.



Filete de pescado tilapia 

A elegir guarnición de arroz o verduras del día servida con pico de gallo.


Filete de robalo

A elegir guarnición de arroz o verduras del día servida con pico de gallo.



Pato con salsa de mango

Salsa dulce con especias y arroz blanco con nuez de la india.



Camarones envueltos con coco en salsa de mango

A elegir guarnición de arroz o verduras del día.



Camarones salteados en pico de gallo

A elegir guarnición de arroz o verduras del día



Postres 


Copa de mango fresco

Trozos de Pulpa natural con crema batida y frambuesas



Buñuelos rellenos de mago

Un gran clásico de todos los años. Servidos con cinco salsas diferentes, zapote negro, frutos rojos, vainilla, café y chocolate.



Copa helada de mango

Con salsa de frutos rojos y crema batida.


Copa de espuma de mango

Con crema batida, frambuesa y frutos rojos.



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Raquel is the cornerstone of the record of Veracruz cuisine; no one like her has traveled and studied the gastronomy of Veracruz for more than 46 years.
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