El mango

El mango es una fruta deliciosa la cual mientras menos manipulada o cocida esté es mejor. Estos platos tienen un toque rústico para no dañar el fruto. Todos nuestros preparados están hechos principalmente a base de mango manila. En este mes arranca la gran temporada del mango en México.

 ENTRADAS

PICO DE GALLO DE MANGO 

Chile, jitomate, cebolla con cubos de mango y totopitos de maíz, ideal para botana.

110 grs. $190

GUACAMOLE DE MANGO

Mezcla de aguacate con trozos de mango, acompañado con totopos de maíz. 

110 grs. $245

ENSALADA DE MANGO

Rebanada de mango sobre lechugas orgánicas, aguacate, jícama y cebolla morada, con aderezo de albahaca. 

200grs. $245

CEVICHE DE PESCADO CON MANGO

Kampachi marinado en jugo limón con trozos de mango y aguacate.

110 grs. $355

SOPA FRÍA DE MANGO

Con perlas de gelatina de menta y almendras tostadas.

240ml.  $190

 PLATOS FUERTES

ARRACHERA ASADA

Con guarnición de arroz blanco servida con pico de gallo de mango. 

200grs. $445

MERO O ROBALO UNTADO CON MOLE NEGRO

Con puré de plátano macho y pico de gallo de mango.

200grs. $490

FILETE DE ROBALO O MERO

Con guarnición de arroz blanco, servida con pico de gallo.

200grs. $490

PATO CON SALSA DE MANGO

Salsa dulce con especias y arroz blanco.

1 pieza pierna y muslo.  $500

CAMARONES ENVUELTOS CON COCO EN SALSA DE MANGO- MARACUYÁ

Con guarnición de arroz blanco.

5 piezas U-15. $495

CAMARONES SALTEADOS EN PICO DE GALLO DE MANGO

Con arroz blanco. 

5 piezas U-15.  $495

 BEBIDAS Y COCTELES

AGUA DE MANGO

Elaborada con mango manila.

350 ml. $60

MANGO MANGUITO 

Coctel ligero preparado con tequila y mango, cubierto de crema de coco batida 

180 ml. $185

MARGARITA DE MANGO

Preparado con tequila y mango, servido en las rocas.

120ml.  $178

 postres

COPA DE MANGO FRESCO

Trozos de pulpa natural con crema batida y frambuesas.

150 grs.  $180

BUÑUELOS RELLENOS DE MANGO 

Un gran clásico de todos los años. 

Servidos con cinco salsas diferentes, zapote negro, frutos rojos, vainilla, café y chocolate. 

5 piezas. $225

NIEVE O HELADO DE MANGO

Servido con salsa de frutos rojos y crema batida. 

90 grs. $195

COPA DE ESPUMA DE MANGO

Con crema batida, frambuesas y frutos rojos. 

120 grs. $195